La Spada

Name: La Spada
Address: Via della Spada, 62/R, 50123 Firenze FI, 佛羅倫薩
Telephone: +39-55-218757
Price range: 1116
Rating: 4.5

Ristorante La Spada

4.5/530條評論

NT$1116

燒烤老字號

目前關閉|今日12:00開始營業

+39-55-218757

Via della Spada, 62/R, 50123 Firenze FI

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旅客評論：

佛羅倫薩牛排，其中包含的許多硬性要求：（1）肉必須來自於意大利種植的一種叫Chianina的牛，它同時也是世界上體型最大和最古老的牛。（2)牛排必須採用牛腰部的肉，也就是我們熟知的T骨部位，起版重量在1-1.5公斤左右，厚度一般是三指到四指厚。（3）牛排在烹飪時的熟度。很簡單，三分熟。因為稱得上佛羅倫薩牛排這個名字的牛排它就應該是三分熟。那三分熟到底有多熟呢？就是牛排的外層是熟透的，甚至有點焦，但裏面牛肉基本為紅色且帶有血水。吃起來的體驗呢？就是太血腥。一刀下去，血淋淋的肉。不過外面的微微熟的部分還真是好吃，裏面的就不敢恭維了。最多接受5成熟，3成也是挑戰了。順便一提的是土豆真好吃呀，肉沒吃完，卻把土豆吃完了。